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二、黑豆珍珠煲乌龟
材料：
黑豆50克(炒)，珍珠母50克(打碎，用纱布包好)
做法：
乌龟宰后去内脏，切块，沸水烫过，用黑豆、珍珠母放锅内加适量沸水烫汤，调味后，饮汤吃肉。
三、大枣百合炖猪脑
材料：
大枣6枚(去核)，猪脑2个(去红筋衣膜，洗净)
做法：
猪脑同大枣、百合放入炖盅中，加适量水，隔水炖熟，调味后饮汤吃肉。
四、药蛋羊肝羹
材料：
鹌鹑蛋4只，羊肝(或牛肝)100克，水发银耳50克，玉米粉10克。
做法：
羊肝切小块，银耳切成小粒，共放锅中，加适量清水，汤沸时用玉米粉加鹑蛋(去壳)拌匀，勾芡，以油、盐调味，食用。
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