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姜具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳功效，可用于治疗风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞。姜茶均需趁热服用，然后盖被，出微汗，最好能够睡上一觉，有助于降低体温，缓解头痛。
橘皮姜片茶：橘皮生姜各10克，加水煎，饮时加红糖10～20克。
姜蒜茶：大蒜、生姜各15克，切片加水一碗，煎至半碗，饮时加红糖10～20克。
姜糖饮：生姜片15克，3厘米长的葱白3段，加水50克，煮沸后加红糖。
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