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防止病从口入有多重要
     

    俗话说“病从口入”,这句至理名言深刻地揭示了吃喝与人体健康的密切关系。医学专家认为,人的很多疾病固然跟遗传基因有关,但与进食关系也很大。生于食,病也于食,死也于食。长期进食不合理、不科学,不仅会造成诸如高血压、癌症、肥胖症、心脏病等许多难治之症,给自己增加痛苦,影响工作学习,而且会缩短寿命。因此,防止“病从口入”,合理、科学、卫生的饮食习惯是健康长寿的重要条件。

      嘴馋是青少年们的通病,就是在一些中老年人中也有此种现象。为了解馋,他们常常大吃大喝,暴饮暴食。有的见到好吃的、对口味的东西,就饱食一顿,以自己有“海量”而自豪。殊不知这样贪食,后患无穷。

      据美国一项最新的研究表明,如果人们每天都吃牛肉、羊肉、猪肉,可能增加患结肠癌的危险,这项研究是以1980年~1986年间对全美8.9万名女护士的饮食习惯和健康状况的调查为基础的。长久以来,专家们一直怀疑牛、羊、猪肉所含的脂肪能诱发心脏病和癌症,但要确证牛、羊、猪肉与癌症之间的关系并非易事,其中部分原因也包括缺乏大规模的调查。这项最新研究则提供了迄今以来最有力的证据,证明进食大量牛肉、羊肉、猪肉确实会助长至少一种癌症的滋生。研究人员发现,每天以牛肉、羊肉、猪肉为主菜的妇女,患结肠癌的可能比一个月只吃一次肉的妇女高2.5倍。

      医学家们认为,饮食不节制、暴饮暴食均可引起胰腺炎,进一步可并发腹膜炎,甚至会丧失性命。肥胖症自然也是贪吃贪喝所致。身体欠佳的人,暴饮暴食害处更大。如溃疡病患者,进食太多,往往引起旧疾复发,疼痛加剧,由于胃扩张使胃壁变薄,更容易导致溃疡穿孔和胃出血;糖尿病患者饮食不节制可使血糖增高而促使病情恶化;冠心病患者,由于胃对心脏的压迫,很可能造成心绞痛或心肌梗死。而幼儿饮食过量,不但会猛增胃肠的负担,干扰心、肝、胃等正常功能,导致胃肠疾病,而且会出现部分食物不能完全消化的现象。不仅“积毒”难返,“积食”也难返。未完全消化的食物滞留在胃肠中,容易造成腹胀、腹痛,还易被肠道细菌腐蚀而变质,产生一定的毒素,影响孩子胃肠黏膜以及肝肾功能。由此可见贪吃贪喝、暴饮暴食,不论大人、小孩都对身心健康无益,而且害处很大。

      现在世界上越来越重视对进食的有效控制。据有关资料介绍,在美国就出现了“控食警察”,他们的职责就是对那些大腹便便的贪食者和肥胖者进行监督。每顿食物都要经“警察”检查,限制食量,超过者立即调整,这些大腹便便者不仅要忍气吞声地服从,而且还需要付给“警察”工钱。可见,贪食成性者,利用行政手段进行控食也是一条有效的办法。

      古语说:“纵口欲而百病生。”古人朱丹溪在《格致余论》中言道:“人身之贵,父母遗体,为口伤身,滔滔皆是,人有此身,饥渴兴,乃作饮食,以遂其生。彼昧者,因纵口味,五味之过,疾病蜂起。”显然,过量的饮食首先要产生营养过剩,会引起肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病等。其次,过量的饮食还会破坏胃、肠、胰、胆等消化器官的正常功能,会造成急性胃肠炎、急性胃扩张、急性胰腺炎,甚至诱发心脏病等,由此可见“饮食之欲,于身尤切”。可是,人们往往忽视吃也能带来灾祸。正如明代御医龚延贤在他的《寿世保元》中指出的“人知饮食所以养生,不知饮食失调亦以害生”,如果一味让美味“煎”其腑脏,醴醪“鬻”其肠胃,恣意纵口欲,沉溺于大吃大喝,那么,肠胃必将遭受一场大劫难,于身于心皆为不利。
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